Cantine Vedova

Fondata nel 1982 da Luigi Vedova, l'azienda affonda le sue radici in una tradizione vitivinicola che si tramanda da generazioni, risalente al XIX secolo. Oggi, la terza generazione della famiglia unisce sapientemente l’esperienza ereditata con idee moderne e tecniche all’avanguardia. Nonostante l’innovazione, l’anima tradizionale dell’azienda rimane immutata. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili, certificate in termini di biodiversità, ottenendo prestigiosi riconoscimenti internazionali, tra cui medaglie da Decanter e dalla Guida Internazionale dei Vini Vinitaly.

Il marchio Vedova si distingue per la produzione di Prosecco Superiore DOCG e Prosecco DOC, con uve raccolte a mano e rese limitate a 13 tonnellate per vigneto. La combinazione tra antiche pratiche e tecnologie moderne permette di creare spumanti di elevata qualità, prodotti secondo il metodo Martinotti-Charmat.

I vigneti più rinomati dell’azienda includono le rive di San Pietro di Barbozza, Cartizze e Valdobbiadene DOCG. Qui, sui terreni argillosi e marnosi, vengono coltivati vitigni come Glera, Chardonnay e Pinot Nero. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Rive BRUT Nebbia rappresenta il fiore all'occhiello della cantina, con il suo colore giallo paglierino e note fruttate di mela golden matura e fiori bianchi. Al palato, offre una freschezza vivace e una sapidità armonica. Il Prosecco DOC Extra Dry Vedova, dal caratteristico colore giallo paglierino chiaro, si distingue per i suoi profumi di fiori d'acacia e la sua morbidezza, con un finale perfettamente equilibrato.