Matervi è una giovane e dinamica cantina situata sulle colline di Fara Vicentino, ai piedi dell’altopiano di Asiago, in provincia di Vicenza. Fondata nel 2016 da Alberto Rigon, l'azienda si distingue per la sua filosofia produttiva improntata sul rispetto del territorio e sull’autenticità del vino, senza artifici enologici. Rigon, appassionato viticoltore da sempre, coltiva con cura e passione tre ettari di vigneti, dove crescono uve della tradizione come Tocai, Pinot Bianco, Pinot Nero, Vespaiola Antica, Groppello e il raro Pinot Vanderville.
Il percorso di Alberto nel mondo del vino è iniziato molto presto, prendendosi cura dei vigneti di famiglia e sviluppando una passione per la sperimentazione in cantina. Dopo aver approfondito le sue conoscenze frequentando la facoltà di Enologia, ha deciso di dedicarsi completamente alla creazione di vini che riflettessero la purezza del territorio vicentino, abbracciando pratiche agricole naturali e sostenibili. Questo approccio si traduce in una gestione dei vigneti senza l’uso di pesticidi o prodotti chimici sistemici, rispettando la salute delle piante e del suolo.
Il processo di vinificazione di Matervi è altrettanto rigoroso e rispettoso. In cantina, Rigon interviene il meno possibile, lasciando che siano i lieviti naturali presenti nelle uve a far partire spontaneamente la fermentazione. Non vengono utilizzati stabilizzanti o chiarificanti, assicurando che i vini mantengano la loro autenticità e complessità originale. Alberto Rigon definisce i suoi vini come “vini underground”, a sottolineare il profondo legame tra il vino, la terra e l'artigiano che lo produce.
L’ispirazione e il sostegno di altri viticoltori, come Andrea Pendin di Tenuta l’Armonia, hanno giocato un ruolo fondamentale nel percorso di Rigon, che ha sempre creduto nel potenziale inesplorato del territorio vicentino. Oggi, Matervi fa parte di una rete di artigiani agricoli impegnati nella valorizzazione del territorio attraverso la produzione di vini naturali e sostenibili, portando avanti valori di condivisione, rispetto per l'ambiente e autenticità.
