2018 Datus Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC

Rosso rubino-granato, questo Pinot Nero affascina con un bouquet profondo e articolato: bacche rosse mature, amarena, seguite da nuance vellutate, speziate e pepate grazie a un affinamento prolungato in barrique. Al palato si presenta secco, calibrato, con una trama elegante sostenuta da freschezza e finezza tannica. Prodotto tra i 400 e i 600 metri su suoli argillosi e ghiaiosi dell’Alto Adige, Datus esprime l’identità di un terroir vocato all’eccellenza. Da servire tra i 16 e i 18°C con carne rossa, selvaggina o formaggi mediamente stagionati. La cantina Ritterhof firma un’edizione limitata di grande carattere, solo 650 bottiglie numerate che raccontano passione e artigianalità.