2023 Opes Pinot Grigio Alto Adige DOC

Di un raffinato giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, questo vino bianco affascina sin dal primo sguardo. Al naso si apre con eleganza, tra pesca bianca, pera croccante e fiori delicati, arricchiti da sottili accenti tostati che anticipano la complessità del sorso. Il palato è avvolto da una struttura piena e coerente, dove una fresca acidità sostiene il corpo, mentre lievi sfumature di vaniglia donano profondità e armonia al finale morbido. Le uve di Pinot Grigio, coltivate sui suoli morenici esposti a sud sotto Caldaro, restituiscono l’identità autentica dell’Alto Adige, esaltata dalla vinificazione in legno ben dosata. Perfetto tra i 10 e i 12°C con antipasti saporiti, insalate o carni bianche. La cantina Ritterhof, dal 1967 baluardo della qualità locale, firma con maestria ogni calice.