2021 Spumante Metodo Classico La Sorgente Blanc de Noirs Alta Langa DOCG

Con un colore giallo tenue e un perlage fine che sale con eleganza, questo vino esprime al meglio l’anima dell’Alta Langa. Proveniente da vigneti esposti a est, a 480 metri di altitudine su suoli calcareo-marnosi con venature sabbiose, rivela al naso una trama complessa di mela renetta, rosa canina e miele, chiusa da una delicata nota di crosta di pane. In bocca mantiene una perfetta coerenza con l’olfatto: struttura solida, equilibrio e lunga persistenza ne fanno un metodo classico di straordinaria finezza e profondità.