Spumante Metedo Classico RS

Di un giallo dorato brillante, questo spumante si distingue per un perlage fine e persistente che accompagna sentori di crosta di pane e leggere note di tostatura. Al palato regala sapori di frutta molto matura, con un sorso corposo e deciso, dallo stile maschio e avvolgente. Ottenuto da uve intere con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, nasce dall’assemblaggio di due annate, una con malolattica e una senza. La rifermentazione in bottiglia avviene con liquer de tirage e un affinamento di 36 mesi sui lieviti, seguito da dégorgement con un dosaggio aziendale che ne esalta la complessità e la profondità in ogni calice.