Cos'è la Ribolla Gialla?

La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, coltivato principalmente nelle colline del Collio e dei Colli Orientali. È apprezzato per la sua freschezza e versatilità, con vini che spaziano dai fermi agli spumanti, fino alle versioni macerate.

Qual è l'origine della Ribolla Gialla?

Le origini della Ribolla Gialla risalgono al Medioevo, quando era già coltivata nelle regioni del Friuli Venezia Giulia e nella vicina Slovenia. Il vitigno ha un lungo legame con queste terre, dove si è adattato perfettamente alle variazioni climatiche e al suolo.

Dove viene coltivata principalmente la Ribolla Gialla?

La Ribolla Gialla viene coltivata prevalentemente nelle colline del Collio e dei Colli Orientali del Friuli, zone con terreni ricchi di marne e arenarie e un clima mitigato dalle correnti del mare Adriatico e dalle Alpi Giulie.

Quali sono le caratteristiche sensoriali della Ribolla Gialla?

La Ribolla Gialla si distingue per aromi freschi e fruttati, con note di mela, pera e agrumi, oltre a sentori floreali. Al palato è vivace, con una buona acidità e una piacevole mineralità, rendendola un vino elegante e leggero.

Come viene vinificata la Ribolla Gialla?

La Ribolla Gialla viene vinificata in diverse modalità. Oltre alla versione tradizionale bianca, esistono versioni macerate (Orange Wine) che prevedono un lungo contatto con le bucce, e versioni spumantizzate, particolarmente apprezzate per la loro freschezza.

Quali sono gli abbinamenti gastronomici ideali per la Ribolla Gialla?

La Ribolla Gialla si abbina perfettamente a piatti di mare, carni bianche, antipasti delicati e formaggi di media stagionatura. La sua freschezza e acidità la rendono versatile, capace di esaltare diversi sapori senza sovrastarli.

Ribola Gialla Millesimato

Rocca dei Forti

Italia, Marche

Ribolla Gialla

90 Decanter, 4 Stelle Vinibuoni, 90 Luca Maroni, Altri premi

8,90 € *

11,87 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi

Spedizione gratuita a partire da 69€ per cantina, altrimenti 5,90 €.

Descrizione

Rocca dei Forti Ribolla Gialla Millesimato nasce da un’attenta selezione di uve di un’unica annata appartenenti al noto vitigno tipico del Nord-Est italiano. Ottimo da aperitivo, è l’accompagnamento d’eccezione per piatti a base di pesce e frutti di mare. Sapido, fresco ed equilibrato in bocca, ha ottenuto importanti medaglie e riconoscimenti nei principali concorsi enologici internazionali. Color oro pallido e lucente, apre con eleganti profumi di cedro verde e bergamotto, vira su sentori di fiori d’acacia e di tiglio, per poi finire con una leggera nota mentolata. Al palato è intenso e croccante. Di una bella freschezza, perfettamente equilibrata, che gli dona una splendida beva. In chiusura una virginea nota salina.

Scheda tecnica

Codice prodotto

8251006000

Tipo di vino

Vino spumante

Varietà di uva

Ribolla Gialla

Colore dell'uva

Bianco

Regione

Marche

Abbinamenti

Carne bianca, Frutti di mare, Pesce

Premi

Decanter, Luca Maroni, Vinibuoni

Nazione

Italia

Residuo zuccherino

Doux

Qualità

Vino Generico

Affinamento

Metodo charmat

Contenuto di alcol

11,5 %

Formato

0,75 L

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Rocca dei Forti

Indirizzo del produttore

Togni SpA, Via Leonardo da Vinci 1, 60048 Serra San Quirico, Italia

Acidità

4.8 g/L

Zuccheri residui

6 g/L

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali medie

pro 100 ml

Potere calorifico

274

Carboidrati

0.8

Carboidrati di cui zuccheri:

0.8

Grasso

Acidi grassi saturi

Sale

Proteine

Riconoscimenti

4/4 Stelle Vinibuoni

Maggiori informazioni

Vinibuoni d'Italia è una guida al vino che si concentra esclusivamente sui vini italiani prodotti da uve autoctone, promuovendo così la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo nazionale. La guida è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione delle varietà di uve indigene e per il suo approccio che premia la qualità, l'autenticità e il legame con il territorio.

Attraverso un processo di selezione rigoroso e degustazioni alla cieca, Vinibuoni d'Italia assegna riconoscimenti ai migliori vini, guidando i consumatori nella scoperta delle eccellenze enologiche italiane meno note ma di grande valore.

90/99 Punti Luca Maroni

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Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

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Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.

90/100 Punti Decanter

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98-100: Eccezionale
95-97: Strepitoso
90-94: Altamebte consigliato
83-90: consigliato
76-82: Equo
50-75: Scarso

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Decanter è una delle riviste di vino più rispettate e influenti al mondo, con sede nel Regno Unito. Offre recensioni approfondite di vini, reportage sulle regioni vinicole, consigli di abbinamento cibo-vino e notizie di settore.