Qual è la principale caratteristica aromatica del Riesling?

Il Riesling è noto per il suo peculiare aroma di petrolio, o goût de pétrole, che può evocare sentori di gomma, paraffina e cherosene. Questo aroma è più evidente nei vini invecchiati e aggiunge una complessità unica a questo vitigno nobile.

Dove e quando è nato il vitigno Riesling?

Il Riesling ha origine nella valle del Reno, in Germania, e la sua coltivazione risale almeno al XV secolo. È diventato particolarmente importante nelle regioni del Rheingau e della Mosella, dove è apprezzato per la sua capacità di adattarsi a climi freschi e terreni difficili.

Quali regioni italiane sono ideali per la coltivazione del Riesling?

In Italia, il Riesling viene coltivato principalmente nell'Alto Adige, Trentino e Oltrepò Pavese. Queste regioni offrono climi freschi e terreni minerali che favoriscono una produzione di alta qualità, con vini che esprimono freschezza e note aromatiche complesse.

Quali sono le principali note sensoriali del Riesling?

Il Riesling si distingue per le sue note di agrumi come limone e lime, frutti a polpa bianca come pesca e albicocca, e sentori floreali di fiori bianchi. Nei vini più invecchiati, può emergere il caratteristico aroma di petrolio, dovuto al composto chimico TDN.

Quali sono gli abbinamenti gastronomici migliori per il Riesling?

Le versioni secche del Riesling si abbinano bene con pesce, frutti di mare e carni bianche. Le versioni dolci, come i vini da vendemmia tardiva, sono perfette per piatti speziati o dessert a base di frutta e formaggi stagionati.

Quali sono le caratteristiche del terroir italiano che influenzano il Riesling?

In regioni come l'Alto Adige e l'Oltrepò Pavese, i suoli vulcanici e calcarei, combinati con le fresche temperature delle valli montane, favoriscono una lenta maturazione delle uve, conferendo al Riesling freschezza e una spiccata mineralità.

Riesling Millesimato

Rocca dei Forti

Italia, Marche

Riesling

3 Tralci Vitae
92 Luca Maroni
Gilbert & Gaillard Medaglia D'oro

8,90 € *

11,87 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi

Spedizione gratuita a partire da 69€ per cantina, altrimenti 5,90 €.

Descrizione

Rocca dei Forti Riesling Extra Dry Millesimato è il vino spumante perfetto per celebrare ogni occasione importante, ottenuto dalla rifermentazione di vini di un’unica annata del vitigno Riesling. Saprà incantarvi con la sua armonia, la sua freschezza e le sue note ben bilanciate. Molto versatile negli abbinamenti: perfetto per gli aperitivi, ma anche con secondi di pesce e crostacei. Color giallo paglierino con bagliori di smeraldo. Fiori di acacia, pesca bianca e frutti tropicali ne caratterizzano il naso. In bocca è intenso e cremoso, ritorna la frutta tropicale ancora croccante contenuta da una bella sapidità. Finale di meringa.

Scheda tecnica

Codice prodotto

8251005000

Tipo di vino

Vino spumante

Varietà di uva

Riesling

Colore dell'uva

Bianco

Regione

Marche

Abbinamenti

Formaggi, Frutti di mare, Pesce

Premi

Luca Maroni, Vitae

Nazione

Italia

Residuo zuccherino

Extra dry

Qualità

Vino Generico

Affinamento

Metodo charmat

Contenuto di alcol

12,5 %

Formato

0,75 L

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Rocca dei Forti

Indirizzo del produttore

Togni SpA, Via Leonardo da Vinci 1, 60048 Serra San Quirico, Italia

Acidità

5 g/L

Zuccheri residui

12 g/L

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali medie

pro 100 ml

Potere calorifico

307

Carboidrati

1.4

Carboidrati di cui zuccheri:

1.4

Grasso

Acidi grassi saturi

Sale

Proteine

Riconoscimenti

92/99 Punti Luca Maroni

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Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

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Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.

3/4 Viti Vitae

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4: Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico
3: Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico
2: Vini di buon profilo stilistico e organolettico
1: Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

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Vitae è la guida ai vini pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS), che ogni anno valuta e recensisce una vasta selezione di vini italiani. La guida utilizza un sistema di valutazione rigoroso, basato su degustazioni alla cieca effettuate da esperti sommelier.

I vini che si distinguono per la loro qualità possono ricevere i simboli delle "Viti", che rappresentano l'eccellenza secondo i criteri dell'AIS. Vitae si impegna a promuovere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini italiani, offrendo agli appassionati e ai professionisti del settore informazioni dettagliate e affidabili.