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Accabba Carignano del Sulcis DOC Riserva – Vigne a piede franco Accabba rappresenta l’espressione più rara e profonda del Carignano di Agricola Sant’Andrè. Nasce nel Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, da vigneti centenari a piede franco, coltivati su suoli sabbiosi che hanno preservato le viti dalla fillossera. Un patrimonio viticolo unico, da cui prendono vita solo 1.000 bottiglie. Le rese sono naturalmente bassissime e il lavoro in vigna è orientato all’equilibrio più che alla quantità. Il risultato è un vino di grande concentrazione, ma sempre misurato, capace di esprimere il territorio senza forzature. Al naso Accabba è profondo e complesso: frutti rossi e scuri maturi, note di macchia mediterranea, spezie fini, erbe balsamiche e richiami minerali. Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, sostenuto da una freschezza viva che ne allunga il sorso. I tannini sono fitti ma maturi, perfettamente integrati, con un finale lungo, preciso e persistente. La vinificazione segue un approccio a intervento minimo, rispettando i tempi naturali del vino e valorizzando la materia prima senza artifici tecnici. Accabba è un Carignano Riserva pensato per evolvere nel tempo, capace di coniugare potenza, eleganza e identità territoriale. Un vino da tavola importante, ideale con carni rosse, selvaggina, piatti strutturati della cucina mediterranea e formaggi stagionati. Una produzione limitata che racconta il volto più autentico e raro del Sulcis.
Codice prodotto
5667005000
Tappo di bottiglia
Tappo tecnico in sughero
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Carignano
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Carignano del Sulcis DOC
Regione
Sardegna
Abbinamenti
Carne rossa , Formaggi , Pasta
Premi
Bibenda , Gambero Rosso , Veronelli , Vinibuoni , Vitae
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2021
Affinamento
Barrique usato
Contenuto di alcol
14 %
Formato
0,75 L
Vegano
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Sant’Andrè
Indirizzo del produttore
Società Agricola Sant'Andrè S. S., Loc Is Arribottus 1, 09010 San Giovanni Suergiu, Italia
3/4 Stelle Vinibuoni

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Vinibuoni d'Italia è una guida al vino che si concentra esclusivamente sui vini italiani prodotti da uve autoctone, promuovendo così la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo nazionale. La guida è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione delle varietà di uve indigene e per il suo approccio che premia la qualità, l'autenticità e il legame con il territorio. 

Attraverso un processo di selezione rigoroso e degustazioni alla cieca, Vinibuoni d'Italia assegna riconoscimenti ai migliori vini, guidando i consumatori nella scoperta delle eccellenze enologiche italiane meno note ma di grande valore.

90/100 Punti Veronelli

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Luigi Veronelli è stato un influente critico enogastronomico, editore e intellettuale italiano, considerato uno dei padri fondatori della cultura del vino nel suo paese. Ha contribuito significativamente alla promozione e al riconoscimento internazionale dei vini italiani, attraverso la pubblicazione di guide enologiche e articoli che enfatizzavano la qualità e l'unicità dei vini locali. 

La Guida Veronelli ai Vini d'Italia, che continua a essere pubblicata anche dopo la sua scomparsa, è una delle più rispettate e dettagliate nel panorama vinicolo italiano, offrendo recensioni approfondite e valutazioni dei vini basate su un sistema di punteggi che riflettono la qualità e l'eccellenza enologica.

4/4 Viti Vitae

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4: Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico
3: Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico
2: Vini di buon profilo stilistico e organolettico
1: Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

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Vitae è la guida ai vini pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS), che ogni anno valuta e recensisce una vasta selezione di vini italiani. La guida utilizza un sistema di valutazione rigoroso, basato su degustazioni alla cieca effettuate da esperti sommelier.

I vini che si distinguono per la loro qualità possono ricevere i simboli delle "Viti", che rappresentano l'eccellenza secondo i criteri dell'AIS. Vitae si impegna a promuovere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini italiani, offrendo agli appassionati e ai professionisti del settore informazioni dettagliate e affidabili.

4/5 Grappoli Bibenda

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2: Vini di medio livello e piacevole fattura 
3: Vini di buon livello e particolare finezza
4: Vini di grande livello e spiccato pregio
5: Vini dell’eccellenza

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Bibenda è un rinomato premio italiano dedicato al mondo del vino, assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier. Attraverso la sua guida annuale, Bibenda premia i vini che raggiungono o superano i 90 punti su una scala di valutazione che va da 0 a 100, assegnando loro fino a un massimo di Cinque Grappoli. 

Questo riconoscimento è un simbolo di alta qualità e eccellenza, riconosciuto sia a livello nazionale che internazionale. Le degustazioni e le valutazioni sono eseguite da esperti sommelier, assicurando una selezione rigorosa e imparziale.

2/3 Bicchieri Gambero Rosso

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Il Gambero Rosso è un prestigioso riconoscimento italiano che valuta e premia i migliori vini nazionali. Attraverso la guida dei Vini d'Italia, il Gambero Rosso assegna i famosi "Tre Bicchieri" ai vini di eccellenza, segnalando così al pubblico e agli intenditori le etichette più interessanti. 

Questo premio è considerato un'importante indicazione di qualità e un traguardo ambito per i produttori di vino italiani. La selezione è frutto di un attento esame condotto da esperti del settore, garantendo così affidabilità e prestigio al riconoscimento.

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