Colore rosso rubino profondo quasi impenetrabile. Intense note fruttate di more mirtilli vaniglia mirto cuoio e liquirizia. Ampio e vellutato di grande struttura e persistenza aromatica è un vino di corpo. Terminata la fermentazione malolattica il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di primo e secondo passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi durante il quale subisce un'evoluzione in termini biochimici chimico-fisici e organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet.