Brilla nel calice con riflessi giallo paglierino questo vino bianco secco e sapido, che conquista al naso con profumi mentolati, fiori bianchi e delicate note di frutta fresca. In bocca si mostra strutturato e equilibrato, con una piacevole persistenza che invita a un altro sorso. Nato da una cuvée di uve coltivate secondo i principi biologici dell’UE, esprime tutta la versatilità della Toscana enologica. Ottimo tra i 10 e i 12°C, è il compagno ideale di antipasti di mare, pesce alla griglia o piatti vegetariani. Sassotondo interpreta con sensibilità e rispetto del terroir un vino bianco che parla di autenticità e sostenibilità.