2024 Dolcetto Valdrosa Monferrato DOC

Questo vino rosso si presenta con un colore intenso e profondo, riflettendo l’identità autentica del Dolcetto coltivato tra le colline piemontesi. Al naso emergono sentori vivaci di frutta rossa fresca, come ciliegia e fragola, accompagnati da leggere sfumature floreali. Il sorso è secco, morbido e ben bilanciato, con una piacevole immediata beva che lo rende ideale per antipasti sfiziosi, paste fresche e risotti leggeri. La vinificazione prevede una macerazione prolungata di circa dieci giorni sulle bucce, seguita dalla fermentazione in acciaio inox, tecnica che esalta i profumi varietali mantenendo il carattere genuino del vino. Servito a 16-18°C, accompagna con naturalezza ogni occasione informale. La cantina Scagliola Giacomo interpreta con sensibilità e sostenibilità il terroir del Piemonte, fondendo tradizione artigianale e visione contemporanea in ogni bottiglia.