2022 Mundus Novus Vernatsch Mitterberg IGP BIO

Di un elegante rosso granato chiaro, questo Vernatsch IGP Alto Adige affascina con il profilo aromatico di amarena, rosa canina e lieve dolcezza di marzapane. Al palato è secco, succoso e ben bilanciato, con tannini gentili e una freschezza che invita al sorso. Dopo la fermentazione, il vino matura in piccole botti di rovere che ne arricchiscono la complessità senza sovrastare l’identità varietale. Servito tra i 14 e i 16°C, si abbina perfettamente a salumi locali, piatti di pasta leggeri o pesce alla griglia. Prodotto dalla cantina biologica St. Quirinus, cuore della viticoltura sostenibile altoatesina, incarna in ogni dettaglio il rispetto per il terroir e la ricerca dell’eccellenza artigianale.