Question 1

Perché il Friulano ha cambiato nome da Tocai Friulano?

Accepted Answer

Il Friulano, precedentemente noto come Tocai Friulano, ha dovuto cambiare nome a seguito di una sentenza dell'Unione Europea che riservava il termine “Tokaji” al celebre vino ungherese. Nonostante il cambio, il Friulano ha mantenuto il suo carattere distintivo e rimane un simbolo di eccellenza per la viticoltura friulana.

Question 2

Dove si coltiva il Friulano e qual è il suo terroir ideale?

Accepted Answer

Il Friulano viene coltivato principalmente nel Friuli-Venezia Giulia, con una particolare concentrazione nelle colline dei Colli Orientali e nelle aree della DOC Friuli. Il terroir ideale include suoli di “Ponca,” una combinazione di marne e arenarie, che offre una straordinaria mineralità. Le condizioni climatiche, con significative escursioni termiche e venti freschi dall'Adriatico, sono perfette per la maturazione ottimale delle uve.

Question 3

Quali sono le principali caratteristiche sensoriali del Friulano?

Accepted Answer

Il Friulano si distingue per un colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico complesso, che include note di agrumi, frutta a polpa bianca e delicati sentori floreali. In bocca è strutturato, con una vibrante acidità e un finale sapido con un caratteristico retrogusto di mandorla amara, rendendolo un vino ricco e facilmente riconoscibile.

Question 4

Con quali piatti si abbina meglio il Friulano?

Accepted Answer

Il Friulano è estremamente versatile. È perfetto come aperitivo e si abbina magnificamente con salumi tipici friulani, come il prosciutto di San Daniele. È ideale anche con piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. Inoltre, si sposa bene con piatti complessi, come il risotto agli asparagi, grazie alla sua capacità di bilanciare sapori intensi.

Question 5

Che tipo di terreno influisce sul profilo del Friulano?

Accepted Answer

Il Friulano cresce su terreni di “Ponca,” una particolare formazione sedimentaria composta da marne e arenarie di origine eocenica. Questo tipo di suolo garantisce un perfetto drenaggio e arricchisce il vino con una mineralità spiccata, contribuendo alla sua complessità aromatica e freschezza.

Question 6

Qual è la storia del Friulano e la sua importanza per il Friuli-Venezia Giulia?

Accepted Answer

Il Friulano è un vitigno storico che ha avuto un ruolo centrale nella cultura vitivinicola friulana. Le prime tracce della sua coltivazione risalgono a secoli fa, e il vino è stato parte integrante della tradizione locale. Anche dopo il cambio di nome imposto dall'Unione Europea, il Friulano ha continuato a essere un punto di riferimento per i vini bianchi italiani di alta qualità.

2021 Friulano Collio Goriziano DOC

Descrizione

Scheda tecnica

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