2012 San Nicola In Carrozza Terre Siciliane IGP

I terreni alluvionali nella valle del Simeto ai piedi del vulcano Etna caratterizzano le nostre uve Syrah che danno origine al San Nicola. Dal colore rosso rubino impenetrabile spazia dai frutti di bosco, ribes, mirtilli a sfumature speziate. Il sorso è pieno, rotondo con tannini di una grande finezza, di bella lunghezza. Accompagna carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati. Va servito in balloon ampi e panciuti per permettergli di estendere il complesso olfattivo. Servire a 16°/18°C. CARATTERISTICHE Il colore è rosso Rubino intenso, impenetrabile. Qualche delicata sfumatura granato ne dichiara il paziente affinamento, prima in tini d’acciaio e poi in bottiglia. La bocca del bicchiere “alita” note di mirtilli, frutti di bosco, ribes, sfumature speziate, cacao, tabacco in un caleidoscopio di odori che passa per il cuoio ed il sottobosco e chiude con la liquirizia. Il sorso è imperiale, sontuoso, pieno, rotondo con tannini, presenti, ma di una grana fine che ne evidenziano la regale eleganza.