2019 Kataros Irpinia Aglianico DOC

Maturazione e affinamento: una piccola percentuale della massa esegue un breve periodo di affinamento in botte grande e barriques precedentemente usate per l'affinamento del Taurasi; la parte più consistente in serbatoi di Acciaio Inox. Affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi prima della commercializzazione Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi porpora, intenso e vivace; piacevolmente fruttato - con sentori di frutti rossi e di bosco - e floreale, con una lievissima nota di pepe nero e speziatura dolce ; al palato fresco e leggermente tannico Abbinamenti gastronomici: Ottimo abbinamento con salumi e formaggi freschi o di media stagionatura, con primi e secondi piatti a base di carne di media struttura.