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Le uve sono raccolte a mano in cassette, vengono pigiadiraspate appena raccolte. Il vino fermenta con macerazione delle bucce in acciaio per 8 giorni. Dopo la svinatura senza effettuare travasi svolge naturalmente la fermentazione malolattica sempre in acciaio inox. Dopo alcuni travasi passa i mesi invernali con il freddo naturale. Ad inizio primavera lo imbottigliamo e poi sosta almeno 3 mesi in bottiglia.
Codice prodotto
6275009000
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Dolcetto
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Langhe DOC
Regione
Piemonte
Abbinamenti
Antipasti, Carne bianca, Riso
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
DOC
Annata
2022
Contenuto di alcol
13,5 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Teresa Soria
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino, Via Marini 21, 12053 Castiglione Tinella, Italia

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Teresa Soria
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