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Teresa Soria 
Italia Piemonte
Italia Piemonte 2022 Insolito Collezione Moscato Piemonte DOC
20,00 €
Questa è una nuova versione del nostro Insolito: si tratta di un moscato secco macerato. La vendemmia è manuale con i grappoli in surmaturazione. Le uve vengono pigiadiraspate e pompate in vasca. Il mosto inizia la fermentazione con le bucce a basse temperature per 6 / 8 giorni. Questa è la fase di macerazione, momento in cui si definiscono i caratteri di questo vino. Importantissima è la scelta del momento ideale di svinatura che cambia di anno in anno. La macerazione porta un contributo aromatico dalle bucce al mosto, si ha una cessione più profonda di questi componenti rispetto alla classica pressatura intera. Separato dalle bucce il vino prosegue la sua fermentazione alcolica per circa 2 settimane. Il vino ormai secco viene travasato più volte, si esegue il batonnage per 6 mesi in barriques e nell'estate successiva si imbottiglia. Vedi dettagli del prodotto →
Teresa Soria
Emanuele Contino · Vignaiolo
"Situata a Castiglione Tinella, nelle Langhe."
"La cantina è parte di SQNP e FIVI."
"Rispetto dell'ambiente e della biodiversità."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Piemonte
Vitigno e tipologia
Moscato Bianco, Vino bianco
Origine
Piemonte DOC
Qualità
DOC
Alcol
15 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
6275002000
Abbinamenti
Antipasti , Asparagi , Formaggi
Affinamento
Barrique usato
Annata
2022
Colore dell'uva
Bianco
Contenuto di alcol
15 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Piemonte DOC
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino, Via Marini 21, 12053 Castiglione Tinella, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
DOC
Regione
Piemonte
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Solfiti
Contiene solfiti
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Moscato Bianco
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