2023 Pecorante Spumante Rosé Metodo Ancestrale

Una bollicina fine e cremosa, che abbraccia il palato con un sorso fresco e puntuale, molto versatile in cucina. Un’etichetta da cui emerge la grande capacità della cantina nel presentare il Rosé anche in versione spumantizzata, aggiungendo un perlage brioso a un vino dall’equilibrio perfetto. Metodo ancestrale di Sangiovese vinificato in bianco e Pecorino, breve passaggio in legno di una parte della massa. Nel bicchiere si sviluppa con un colore che richiama quello del petalo della rosa, attraversato da un perlage di grana fine e persistente. I fiori bianchi si alternano al naso con rimandi più fruttati, da cui emerge anche un sottile richiamo ai lieviti. In bocca ha un corpo dinamico e vivace, caratterizzato da un’impronta fresca.