2020 Sonnrain BIO

Questo vino si presenta con un tenue colore giallo paglierino, anticipando un bouquet aromatico intrigante. Al naso, delicate note floreali di rosa si fondono con sentori erbacei di melissa e un tocco speziato di noce moscata. Al palato, offre una sapidità avvolgente e una freschezza erbacea, con un corpo pieno e una persistenza speziata. Le uve, principalmente Solaris, provengono da vigneti situati a 520 metri s.l.m. su terreni argillosi e calcarei ricchi di roccia dolomitica bianca. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una parziale macerazione sulle bucce conferiscono complessità al vino. Ideale per accompagnare piatti leggeri della cucina primaverile ed estiva, si presta con eleganza sia come compagno di tavola sia come protagonista da assaporare da solo.