2017 Granduca Nero d’Avola Sicilia DOC

Questo vino si presenta di un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso, emana un bouquet avvolgente di ribes nero e mirtillo, arricchito da un tocco speziato di liquirizia e lievi note di tabacco. Al palato, si mostra possente e strutturato, con una piacevole acidità che equilibra la profondità del gusto. I tannini, vigorosi e ben definiti, contribuiscono a un sorso corposo, donando una persistenza che lascia un ricordo di frutti neri e spezie nel finale lungo e appagante. La raccolta delle uve viene effettuata a mano, nella seconda metà di settembre; una volta giunte in cantina comincia la loro vinificazione con una prolungata macerazione sulle bucce ed un altrettanto lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine del procedimento di fermentazione malolattica, il vino viene posto in barriques di rovere francese dove trascorrerà un lungo periodo di affinamento, che si concluderà con l’imbottigliamento e la maturazione in vetro per ulteriori 2 anni.