2017 Granduca Nero d’Avola Sicilia DOC

La raccolta delle uve viene effettuata a mano, nella seconda metà di settembre; una volta giunte in cantina comincia la loro vinificazione con una prolungata macerazione sulle bucce ed un altrettanto lunga fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Al termine del procedimento di fermentazione malolattica, il vino viene posto in barriques di rovere francese dove trascorrerà un lungo periodo di affinamento, che si concluderà con l’imbottigliamento e la maturazione in vetro per ulteriori 2 anni. L’impegno degli enologi è ripagato, anno dopo anno, dal risultato del loro lavoro: un vino dalla notevole capacità evolutiva, che continua a ricevere riconoscimenti ed apprezzamenti da consumatori provenienti da ogni parte del mondo. Rosso rubino carico il colore, esprime al naso un elegante complesso di aromi di ribes e mirtilli neri, note di liquirizia e toni di tabacco. L’assaggio è possente, consistente, caratterizzato da una leggera acidità ed un tannino sempre protagonista.