2020 Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Pas Dosé BIO

Pregiato spumante Metodo Classico che si mostra con un giallo paglierino intenso e luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso, sorprende con aromi eleganti di crosta di pane e mandorla, intrecciati a sentori di mela verde e scorza di agrumi. In bocca, è vibrante e deciso, con una struttura raffinata che bilancia la freschezza e l’intensità aromatica.. Le terre dell’Azienda Agricola Torre degli Alberi, tra le alte colline dell’Oltrepò Pavese, godono di clima temperato con elevate escursioni termiche, soprattutto d’estate, particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite, che ha bisogno di giorni caldi e notti più fredde per esaltare il profilo aromatico delle uve e accentuare freschezza e complessità. In questo contesto nel 2009 è stata impiantata la vigna di Pinot Nero più alta dell'Oltrepò a 500 metri s.l.m.