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PREMI
BIO
Uma Casanatura 
Italia Abruzzo
Italia Abruzzo Inua limited edition pas dose 30 mesi metodo tradizionale BIO
25,00 €
Spumante elegante e di grande finezza. Creato in maniera speciale dal recupero di una varietà abbandonata e recuperata dall’università di Teramo, il Montonico, con Pecorino e Montepulciano vinificato in bianco. Nasce da una vendemmia manuale nelle ore fresche e da un’attenta vinificazione separata delle diverse uve al giusto grado di maturazione. La pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata e la tecnica dell’iperossigenazione riducono al minimo l’uso di solfiti, preservando la purezza del vino. Dopo la presa di spuma in bottiglia, Inua Brut metodo classico affina 30 mesi sui lieviti, sviluppando struttura e complessità. Alla vista si presenta giallo tenue brillante con perlage fine e persistente; al naso è elegante, ampio e fruttato, con note di agrumi, crosta di pane e brioche. Al palato è vivace, sapido e setoso, di ottima persistenza e raffinato equilibrio. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a crudi di mare e piatti di pesce. Da servire a 8–10°C. Bottiglie numerate Vedi dettagli del prodotto →
Uma Casanatura
Alberto Bellini · General Manager
"Qualità e sostenibilità."
"Sulle splendide colline abruzzesi."
"Montonico, un antico vitigno riscoperto."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Abruzzo
Vitigno e tipologia
Cuvée (Bianco), Vino frizzante e spumante
Qualità
Vino Generico
Alcol
12,5 %
Gusto
Dosaggio zero
Codice prodotto
4821013000
Abbinamenti
Antipasti, Pesce
Affinamento
Fermentazione in bottiglia
Bio
EU
Colore dell'uva
Bianco
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Indirizzo del produttore
Societa Agricola Uma Casanatura s.r.l., C. da San Pietro 10, 64036 Cellino Attanasio (TE), Italia
Nazione
Italia
Premi
Luca Maroni
Produttore
Qualità
Vino Generico
Regione
Abruzzo
Residuo zuccherino
Dosaggio zero
Sigla OdC
IT-BIO-004
Sigla OdC negozio
DE-ÖKO-060
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo a fungo
Tipo di vino
Vino spumante
Varietà di uva
Cuvée (Bianco)
Varietà di uve della cuvée
Pecorino, Montonico Bianco
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