2015 Votiva Taurasi Riserva DOCG

Rosso Intenso con riflessi granata, al naso sentori di tabacco, di legno, di caffè appena tostato. Il gusto é asciutto, robusto e tannico. Le uve provengono da un vitigno situato sui più importanti pendii irpini, quali quelli del Calore del Sabato e dell’Ofanto più precisamente nei comuni di Castelfranci e Montemarano. Nei due comuni il terreno si presenta argilloso e l´appezzamento ha una densità di impianto: in media 5000 ceppi, fino a 6500 ceppi per ettaro. L´esposizione é a Sud in Montemarano e versp Ovest in Castel Franci. I vigneti si trovano ad una altitudine che varia dai 450 ai 650 m s. l. m. Il sistema di allevamento scelto é la spalliera con potatura a cordone speronato. L´età vigneto é di 15/20 anni e produce circa 60/65 quintali per ettaro. Il periodo di vendemmia é la prima decade di novembre e il vino dopo la fermentazione matura in botti di rovere per un periodo di circa 30 mesi. Successivamente l´affinamento in bottiglia dura altri 10/12 mesi.