2018 Redivivo Taurasi DOCG

Il vino si presenta di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso prevalgono i sentori di tabacco, di legno, di caffè appena tostato. Il gusto é asciutto, robusto e tannico. Le uve provengono da un vitigno situato Vitigno situato sui più importanti pendii irpini, quali quelli del Calore, del Sabato e dell’Ofanto più precisamente nei comuni di Mirabella (ha 3/proprietà), Castelfranci (ha 4/conduzione) e Montemarano (ha 2/conduzione). I questi comuni il terreno si presenta argilloso in Montemarano e Castelfranci, franco sabbioso in Mirabella Eclano. l´appezzamento ha una densità di impianto con una media 4000 ceppi, fino a 6000 ceppi per ettaro. L´esposizione é a Sud in Montemarano e verso Ovest in Mirabella Eclano. I vigneti si trovano ad una altitudine che varia dai 450 ai 650 m s. l. m. Il sistema di allevamento scelto é la spalliera con potatura a cordone speronato. L´età vigneto é di 15/20 anni e produce circa 65/70 quintali per ettaro. Il periodo di vendemmia é la prima decade di novembre e il vino dopo la fermentazione matura in botti di rovere per un periodo di circa 24/25 mesi. Successivamente l´affinamento in bottiglia dura altri 10/12 mesi.