2021 Votiva Irpinia Bianco DOC

Di colore giallo dorato brillante al naso fresco e complesso dalle note speziate che si mescolano con quelle floreali del tiglio, acacia e miele. In bocca note minerali che ricordano l’albicocca e la scorza d’arancio sono seguite da un lunghissimo finale di nocciola tostata, caratteristica tipica di questo vitigno. Le uve provengono da un terreno argilloso calcareo, con scheletro. Il vingeto presenta densità di impianto pari 4500 ceppi per ettaro, resa di circa 80 quintali con età media dei singoli ceppi di circa 15 anni. La zona di produzione é´sulle colline irpine situate nei comuni Santa Lucia per il Greco, Forino per Il Fiano Torelli dei Lombardi per la Falanghina. Il vigneto ha esposizione a Sud - Est e ad una altitudine di 400 m s. l. m. Il sistema di allevamento utilizzato é la spalliera con potatura a guyot. La vendemmia é avvenuta a fine ottobre e dopo la fermentzione il vino matura per 6 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e affina poi altri 5 mesi in barrique di rovere. Conclude un affinamento di 4 mesi in bottiglia.