2022 Anna's Secret Maremma Toscana Rosato DOC BIO

Elegante ed armonioso vino rosato dal colore rosa tenue, con riflessi vivaci e brillanti. Al naso sprigiona profumi vivaci e raffinati, con sentori di fragola e frutti di bosco intensi ed invitanti. Perfetta corrispondenza al gusto, pulito e asciutto, dove risaltano la freschezza e la fragranza aromatica. Persistenza lunghissima, la sua acidità calibra perfettamente le percezioni gustative, che si completano con una spiccata mineralità. L’abbinamento è estremamente versatile, ottimo con antipasti sia di terra che di mare, cibi speziati, pesce azzurro e salmone. Irresistibile. Le uve di Sangiovese destinate alla produzione di Anna’s Secret vengono selezionate e raccolte a mano allo scopo di ottenere un rosato di altissima qualità. Il mosto utilizzato è esclusivamente quello proveniente dallo sgrondo delle uve, il mosto fiore, la parte più nobile e pregiata del succo d’uva. Le operazioni successive vengono tutte svolte a tempertura controllata in vasche d’acciaio. L’imbottigliamento viene effettuato dopo circa 5 mesi dalla vendemmia.