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BIO
Val di Toro 
Italia Toscana
Italia Toscana 2022 Reviresco Sangiovese Maremma Toscana DOC BIO
11,00 €
Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso, con riflessi brillanti a tinta porpora. Le note olfattive evidenziano un profumo fresco, fruttato, molto intenso ed espressivo. Si riconoscono note di frutti rossi maturi, amarena e frutti di bosco. I tannini fitti e rotondi gli conferiscono notevole profondità e persistenza. La freschezza, la pulizia e l’intensità gustativa del frutto lo rendono molto invitante e gradevole. L’uva viene raccolta a mano, selezionata su un tavolo di cernita vibrante e subito pigiadiraspata tenendola a temperatura di circa 18°C e condotta in vasche di cemento vetrificato termocondizionate. Dopo l’innesco della fermentazione, la temperatura viene gradualmente portata fino a un massimo di 28°C verso la fine del processo fermentativo. Durante la macerazione di circa 20 giorni vengono eseguiti rimontaggi e un delestage per aumentare l’estrazione. Segue la svinatura, la pressatura soffice delle vinacce e un primo travaso. Il vino svolge la manolattica in vasche di cemento vetrificate e poi in parte trasferito in tonneaux di rovere francese da 500 litri di secondo passaggio per circa 6 mesi. Vedi dettagli del prodotto →
Val di Toro
Anna Maria · Titolare
"Nel cuore della Maremma toscana."
"Terreni di arenaria di grande qualità."
"Vendemmia a mano."
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Toscana
Vitigno e tipologia
Sangiovese, Vino rosso
Origine
Maremma Toscana DOC
Qualità
DOC
Alcol
14 %
Gusto
Secco / Dry
Codice prodotto
5621003000
Abbinamenti
Antipasti, Carne rossa, Pasta
Annata
2022
Bio
EU
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
14 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Maremma Toscana DOC
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Val di Toro di Anna Maria Cruciata, Strada delle Campore 18, 58100 GROSSETO, Italia
Nazione
Italia
Produttore
Qualità
DOC
Regione
Toscana
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Sigla OdC
IT-BIO-007
Sigla OdC negozio
DE-ÖKO-060
Solfiti
Contiene solfiti
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Sangiovese
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