2022 Reviresco Sangiovese Maremma Toscana DOC BIO

Val di Toro

Italia, Toscana

Sangiovese

11,00 € *

14,67 €/L (0.75 L)

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Descrizione

Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso, con riflessi brillanti a tinta porpora. Le note olfattive evidenziano un profumo fresco, fruttato, molto intenso ed espressivo. Si riconoscono note di frutti rossi maturi, amarena e frutti di bosco. I tannini fitti e rotondi gli conferiscono notevole profondità e persistenza. La freschezza, la pulizia e l’intensità gustativa del frutto lo rendono molto invitante e gradevole. L’uva viene raccolta a mano, selezionata su un tavolo di cernita vibrante e subito pigiadiraspata tenendola a temperatura di circa 18°C e condotta in vasche di cemento vetrificato termocondizionate. Dopo l’innesco della fermentazione, la temperatura viene gradualmente portata fino a un massimo di 28°C verso la fine del processo fermentativo. Durante la macerazione di circa 20 giorni vengono eseguiti rimontaggi e un delestage per aumentare l’estrazione. Segue la svinatura, la pressatura soffice delle vinacce e un primo travaso. Il vino svolge la manolattica in vasche di cemento vetrificate e poi in parte trasferito in tonneaux di rovere francese da 500 litri di secondo passaggio per circa 6 mesi.

Scheda tecnica

Codice prodotto

5621003000

Tipo di vino

Vino rosso

Varietà di uva

Sangiovese

Colore dell'uva

Rosso

Indicazione geografica

Maremma Toscana DOC

Regione