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Dopo la diraspatura a mano di uve selezionate, il pigiato viene messo in anfora di cocciopesto per fermentare e macerare fino a dicembre. Una volta svinato viene nuovamente messo ad affinare nel cocciopesto fino al settembre successivo. Imbottigliato senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti. Il contatto prolungato con le bucce e le fecce fini garantisce un vino pieno di colore, con un'eccellente struttura e una trama tannica molto equilibrata. Torbido per natura, possibile presenza di sedimenti.
Codice prodotto
8156010000
Tipo di vino
Vino rosso
Varietà di uva
Sangiovese
Colore dell'uva
Rosso
Indicazione geografica
Toscana IGP
Regione
Toscana
Abbinamenti
Carne rossa, Formaggi, Pasta
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
IGP
Annata
2022
Contenuto di alcol
14 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Villa Mangiacane
Indirizzo del produttore
Villa Mangiacane s.r.l., Via Faltignano 4, 50026 San Casciano in Val di Pesa, Italia
Luogo
Palastra

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Villa Mangiacane
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