2022 Colombine Côtes de Thau IGP

Ricco e armonioso, questo vino si presenta con un colore rosso intenso e luminoso, espressione di una vinificazione attenta e calibrata. Al naso rivela un profumo profondo e accattivante, con note fresche di lampone e sambuco che si intrecciano a sentori più scuri e speziati di liquirizia. In bocca è corposo e generoso, con un ingresso morbido e fruttato, dominato da aromi di mora e ribes nero. La presenza del Petit Verdot, per il 30% dell’uvaggio, dona una fine acidità che slancia il sorso e ne equilibra la rotondità apportata dal Merlot. Sul finale emergono sottili sfumature di gariga mediterranea — tra timo, alloro e terra umida — che rafforzano l’identità territoriale del vino. Il finale è lungo, persistente e perfettamente bilanciato. La cuvée Colombine, nella denominazione Côtes de Thau IGP, è un raffinato blend di Merlot e Petit Verdot, unione che crea un rosso di grande equilibrio tra morbidezza e freschezza, forza espressiva e controllo. In questa rappresentazione enologica, Merlot e Petit Verdot sono i protagonisti sul palcoscenico sensoriale, interpretando ruoli complementari in una trama fatta di equilibrio, struttura e intensità. Un vino che affascina e coinvolge, come un grande spettacolo in cui tutto è al posto giusto.