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PREMI
Cantine Virgili Luigi 
Italia Lombardia
Italia Lombardia RAYS Lambrusco Mantovano DOC
14,00 €
Il RAYS Lambrusco Mantovano DOC è un vino che coniuga innovazione e rispetto per la tradizione, prodotto da vigneti situati a 50 metri sul livello del mare su terreno argilloso, ideale per conferire struttura e ricchezza aromatica al vino. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, subiscono un processo unico: vengono congelate a -25°C per 4-5 giorni, per poi essere pigiate. L’uva pigiata viene quindi trasferita in contenitori di acciaio, dove avviene l’estrazione del colore a temperature controllate tra -10° e -15°C, risalendo gradualmente fino a +2/+3°C in circa una settimana. Segue la separazione tra mosto e bucce, e il mosto viene condotto in autoclave per una seconda fermentazione lenta, della durata di 3 mesi, che dona al vino la sua tipica effervescenza fine e naturale. Il processo si conclude con filtrazione e imbottigliamento, preservando freschezza e fragranza. Il risultato è un Lambrusco moderno ed elegante, con un profilo aromatico intenso, bollicina delicata e una piacevole armonia tra fruttuosità, acidità e struttura. Un vino ideale per accompagnare salumi, formaggi stagionati o piatti della tradizione emiliana. Vedi dettagli del prodotto →
Cantine Virgili Luigi
Andrea e Paolo Virgili · Titolari
"Radici storiche: tradizione vitivinicola mantovana dal 1900, oggi gestita dalla terza generazione della famiglia Virgili."
"Terreni e vitigni pregiati: oltre 40 ettari, dalle colline Moreniche al sud mantovano, con un’ampia varietà di vitigni."
"Clima ideale: influenzato dal Lago di Garda, crea condizioni perfette per i vini Garda DOC, Alto Mantovano IGT e Lambrusco."
Premi e riconoscimenti
Dettagli del prodotto
Paese e regione
Italia, Lombardia
Vitigno e tipologia
Cuvée (Rosso), Vino frizzante e spumante
Origine
Lambrusco Mantovano DOC
Qualità
DOC
Alcol
12 %
Zucchero residuo
12 g/L
Codice prodotto
5601009000
Acidità
6,2 g/L
Colore dell'uva
Rosso
Contenuto di alcol
12 %
Formato
0,75 L
Indicazione geografica
Lambrusco Mantovano DOC
Indirizzo del produttore
Cantine Virgili, Via Marcello Donati 2, 46100 Mantova, Italia
Luogo
Provincia di Mantova
Nazione
Italia
Premi
Merum, Vinibuoni
Produttore
Qualità
DOC
Regione
Lombardia
Solfiti
Contiene solfiti
Tappo di bottiglia
Tappo in sughero pressato
Tipo di vino
Vino frizzante
Varietà di uva
Cuvée (Rosso)
Varietà di uve della cuvée
Lambrusco Ruberti, Ancellotta, Lambrusco Salamino
Zuccheri residui
12 g/L
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