Questo spumante brut si presenta con un brillante giallo paglierino e un perlage fine e persistente, che anima il calice con eleganza. Al naso emergono profumi intensi di vaniglia tostata, preludio a un sorso rotondo e avvolgente, con sorprendenti note di cioccolato fondente. Prodotto in Trentino da uve Chardonnay, questo Metodo Classico affina otto mesi in acciaio e ben quaranta mesi in bottiglia, sviluppando così complessità e profondità. Con i suoi 12,5% di alcol, si serve idealmente tra i 6 e gli 8°C, accompagnando con stile antipasti, pesce o formaggi stagionati. Un'espressione raffinata della cantina Zeni, che interpreta con maestria il terroir trentino.