2019 Colombaja

Di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, questo vino sprigiona profumi avvolgenti di confettura di prugna, piccoli frutti rossi e fiore di sambuco, arricchiti da una speziatura elegante che dona profondità all’insieme. Al palato si mostra potente ma equilibrato, con un’acidità vivace che sostiene la struttura vellutata e armoniosa del sorso. La cuvée di Barbera, Vespolina e Uva Rara – vinificate separatamente in vasche di cemento per preservarne l’identità – nasce dai vigneti della cantina Zerbosco, situata tra Zerbo e Bosco nel cuore della Lombardia collinare. L’affinamento e la maturità delle viti esaltano l’eleganza di questo rosso secco, ideale tra i 16 e i 18°C con brasati o risotti saporiti, perfetto per cogliere l’autenticità del terroir pavese.