Butòn

Brillante nei riflessi dorati e giallo paglierino, questo spumante brut conquista con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganza, tra pesca a polpa bianca, fiori bianchi e spezie delicate come il cardamomo. Il sorso è cremoso, sostenuto da una vivace acidità e da una sorprendente nota tannica che dona struttura e carattere. Ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei vigneti della Lombardia, questo brut riflette l’identità del territorio grazie ai suoli calcarei e al microclima favorevole della zona. Perfetto tra i 6 e gli 8°C con pesce, risotti o carni bianche. La cantina Zerbosco, attiva dal 2015 a Montù Beccaria, interpreta con sensibilità e tecnica la ricchezza del terroir locale.