Nel cuore della regione di Chablis, il Domaine Mosnier incarna da oltre un secolo una storia familiare fatta di dedizione e rispetto per la terra. Giunta alla sesta generazione con Stéphanie e Christophe, questa azienda vinicola ha saputo mantenere viva la tradizione, introducendo al contempo tocchi innovativi che rendono i suoi vini unici e inconfondibili. Il cuore pulsante della filosofia Mosnier è la fusione perfetta tra metodi classici e sperimentazioni moderne, come l’invecchiamento in anfore o botti di rovere, che conferiscono ai vini un’eleganza e una complessità straordinarie.
La gamma del Domaine Mosnier abbraccia sia etichette tradizionali sia preziose edizioni limitate, sempre con un’attenzione speciale alla sostenibilità. L’approccio ecologico in vigna ha portato all’ottenimento del prestigioso marchio Haute Valeur Environnementale di livello 3, simbolo di un impegno concreto per la biodiversità e la gestione responsabile di suolo e risorse. Ogni fase del processo produttivo è curata nei minimi dettagli: dalla vendemmia meccanica alla pressatura pneumatica, dalla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata alla maturazione sulle fecce fini, fino alla filtrazione minima per preservare al massimo l’integrità del vino.
Il vitigno protagonista è lo Chardonnay, coltivato su suoli calcareo-argillosi che donano ai vini freschezza minerale e finezza aromatica. Tra le perle della casa spiccano lo Chablis Vieilles Vignes e lo Chablis 1er Cru, vini che riflettono al meglio l’essenza del terroir. Lo Chablis incanta per il suo colore giallo oro con riflessi verdi, i profumi di fiori bianchi e un sorso vibrante, arricchito da note di limone e pepe bianco. L’edizione limitata Chablis 1er Cru “Beauroy” - Cuvée Antic, affinata in anfore, conquista invece per la sua raffinatezza e la mineralità persistente, rendendolo un gioiello imperdibile per ogni appassionato.
31,60 €/L (0,75 L)
41,20 €/L (0,75 L)
37,87 €/L (0,75 L)
37,87 €/L (0,75 L)
45,20 €/L (0,75 L)