Nel cuore di Ballaison, in Alta Savoia, il Domaine de Senoche produce vini bianchi secchi e fruttati che raccontano la purezza del territorio e l’eleganza delle Alpi francesi. Da oltre 50 anni, questa cantina familiare trasforma la tradizione in eccellenza, con una viticoltura che rispetta i ritmi della natura e valorizza ogni grappolo raccolto a mano, nel segno della Denominazione d’Origine Controllata “Vins de Savoie”.
I vigneti si estendono per tre ettari sulle pendici soleggiate che si affacciano sul Lac Léman, di fronte alle montagne del Giura, creando un microclima ideale per la coltivazione del Chasselas, un vitigno che regala vini freschi, minerali e raffinati. Grazie a terreni argillosi e calcarei, alle pratiche di agricoltura ecologica e all’uso di tecniche tradizionali come la pressa a cesto, il Domaine de Senoche mantiene intatta l’autenticità e la qualità artigianale in ogni fase della produzione.
Un vero simbolo della cantina è il Crépy, vino bianco secco dal profilo fruttato e delicato, perfetto da abbinare a piatti di pesce di lago e formaggi della tradizione alpina. La sua freschezza e la sua finezza lo rendono una scelta ideale per chi desidera scoprire la tipicità dei Vins de Savoie, attraverso un sorso che racchiude paesaggi, storie e tradizioni di una terra unica.
Il Domaine de Senoche, presente in eventi e mercati locali, invita gli amanti del vino a scoprire l’autenticità dei vini di montagna, trasformando ogni calice in un viaggio sensoriale tra le bellezze dell’Alta Savoia.
