Tempa di Zoè

Questa azienda vinicola, situata nella regione vitivinicola del Cilento nel sud Italia, è stata fondata nel 2019 da Bruno De Conciliis e Francesco Domini, amici di lunga data. Il loro primo obiettivo era di continuare il progetto Zero, avviato nel lontano 1997, che si focalizzava sulla creazione di vini di alta qualità con una forte personalità. Oltre a ciò, Tempa di Zoè mira a espandere il suo repertorio con altri prodotti prestigiosi. Al momento, l'azienda possiede 10 ettari di vigneti a Torchiara e Agropoli, dedicati alla coltivazione di Aglianico e Fiano. Entro il 2025, stanno pianificando di aggiungere altri 5 ettari di vigneto ad Aquara.

Il cuore dell'azienda è guidato dalla passione per la ricerca e l'ambizione di Bruno De Conciliis e Francesco Domini. Sono costantemente alla ricerca di modi per rendere i loro vini un veicolo migliore del gusto del Mediterraneo e del Sud Italia. La coltivazione biologica e la chiarezza del sapore e dell'aroma sono fondamentali per loro. I loro vini devono essere piacevoli da bere, equilibrati e rispettosi del gusto, evitando eccessi aromatici che potrebbero sopraffare invece di migliorare l'esperienza di degustazione. Sia i loro vini rossi che bianchi sono caratterizzati da una tensione espressiva e da una freschezza che enfatizzano il ruolo principale del vino come bevanda.

Il vigneto più antico di Tempa di Zoè si trova ad Acqua di Costanza ed ha una veneranda età di cinquant'anni. Questo vigneto è destinato alla produzione dello Zero, mentre i vigneti circostanti, con un'età di soli dieci-quindici anni, forniscono le uve per l'Asterias e il Diciotto. Questi vigneti, situati in prossimità del Mar Mediterraneo, beneficiano di un clima marittimo caldo che offre abbondante luce solare e l'umidità necessaria. Inoltre, i terreni composti da argilla e marna minerale contribuiscono a donare alle uve Aglianico e Fiano il loro sapore distintivo.