Ascevi Luwa

Il viticoltore Mariano ha fondato l'azienda vinicola ad Asci, una frazione del comune di San Floriano del Collio, insieme a sua moglie Loredana. Inizialmente gestito in modo molto limitato, nel corso degli anni le aree coltivate sono state ampliate fino a raggiungere i 30 ettari. In queste terre crescono le viti da cui vengono prodotti vini D.O.C. Collio e Friuli Isonzo. La capacità di produzione, stoccaggio e imbottigliamento è stata costantemente aggiornata per rispondere all'espansione dei vigneti. Attualmente, i figli Luana e Walter stanno entrando nell'azienda, dando vita alla seconda generazione, da cui deriva il nome Ascevi Luwa.

La cura delle viti e la vendemmia delle uve avvengono manualmente nei vigneti dell'azienda Ascevi Luwa. In cantina, per la vinificazione, si utilizza tecnologia moderna al fine di esaltare appieno il sapore dei vini e garantire al contempo gli standard igienici contemporanei. Dopo una pressatura delicata, i vini bianchi fermentano a temperatura controllata esclusivamente in serbatoi d'acciaio inox. I vini rossi, dopo la produzione in acciaio, maturano in botti di legno per 12 mesi, esaltando così i loro aromi.

Le varietà di uve bianche crescono sulle colline dell'azienda Ascevi Luwa a quote comprese tra 150 e 250 metri. Su terreni di marne stratificate e arenaria, ricchi di sali minerali, si sviluppano uve dalla grande intensità aromatica. Sulle pianure alluvionali di Rive Alte, vengono coltivate sia le uve rosse per il Cabernet Sauvignon che le varietà di uve bianche. I terreni delle pianure si caratterizzano per una bassa presenza di calcare e sono composti da una miscela di argilla e ghiaia rossa. Le varietà di uve Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tocai Friulano e Cabernet Sauvignon prodotte dall'azienda offrono un piacere in ogni occasione. Sono ideali come aperitivo o per accompagnare una varietà di piatti.