Tenuta La Ghiaia

Situata a Sarzana, in Liguria, e nelle vicinanze del Parco delle Cinque Terre, la Tenuta La Ghiaia fu acquisita dall'imprenditore Luciano Lotti alla fine degli anni Settanta. Inizialmente, Lotti concentrò i suoi sforzi sul restauro della tenuta e sull'impianto dei vigneti per produrre uve di altissima qualità. Questo impegno iniziale continua a dare frutti oggi. La tenuta è attualmente gestita da Olivia Lotti, che ha ereditato e seguito la visione di suo padre. Nel 2005, ha anche contribuito a costruire la cantina nella sua forma attuale.

La filosofia che guida l'attività della Tenuta La Ghiaia è caratterizzata principalmente dalla promozione dell'agricoltura biologica. Olivia Lotti considera i fertilizzanti artificiali nei vigneti altrettanto inaccettabili quanto la produzione di massa priva di autenticità. Invece, si affida alla concimazione naturale, alla raccolta manuale delle uve e alla limitazione della resa. Ogni anno, il suo obiettivo è creare vini che esprimano fedelmente il loro terroir di origine. In cantina, dà il tempo al vino per riposare e maturare.

Attualmente, la Tenuta La Ghiaia coltiva varietà di uve tra cui Vermentino, Sangiovese, Merlot, oltre a Vermentino nero e altre varietà autoctone a bacca rossa. Queste viti beneficiano delle condizioni climatiche miti della Liguria durante tutto l'anno e dei terreni prevalentemente composti da sabbia e ghiaia. L'azienda identifica il sito di esposizione NE-SO come la sua miglior posizione. Oltre alla produzione di vino, la cantina si dedica anche alla coltivazione e alla lavorazione delle olive.