Lefiole

Immerso nel suggestivo Montalto Pavese, il vigneto Lefiole è stato fondato dalle sorelle Elisa e Silvia Piaggi per mantenere viva la lunga tradizione familiare nella viticoltura. Il nome "Lefiole" proviene dal dialetto locale dell'Oltrepò ed è un'affettuosa espressione per "le ragazze". Attraverso il vigneto, le sorelle rinnovano la tradizione avviata dal nonno e dal padre, che fornivano le loro uve alle cantine sociali regionali, e portano avanti con orgoglio la passione familiare con una visione moderna e proiettata verso il futuro.

L'azienda Lefiole si distingue per il profondo legame con la regione e la sua tradizione vinicola. I vigneti sono posizionati idealmente sul 45º parallelo, rinomato per la sua favorevole disposizione per la coltivazione della vite. Posti a circa 400 metri di altitudine, i vigneti beneficiano delle correnti appenniniche moderatamente miti che permettono alle uve di maturare in modo equilibrato. Qui, le varietà di uva Pinot Nero e Pinot Grigio prosperano in un clima temperato su terreni calcarei argillosi con presenza di gesso. La vinificazione è una fusione di metodi tradizionali e tecnologie moderne, nel rispetto delle caratteristiche naturali dell'uva in ogni fase del processo. In cantina, la vinificazione avviene principalmente in tini di cemento per conservare l'autenticità dei vini. Attraverso una scrupolosa selezione e il lavoro manuale in vigna, unito a una vinificazione focalizzata sulla qualità, Lefiole si impegna a produrre vini che incarnino l'essenza dell'Oltrepò Pavese. I loro vini sono un tributo alla regione, alla sua storia e alla continua tradizione familiare nella viticoltura, riportata in vita e celebrata attraverso il marchio Lefiole.