Cascina Corsico: autenticità familiare, natura e tradizione nel calice
Cascina Corsico racconta una storia di vini artigianali italiani, nati da lunghe maturazioni, forte identità territoriale e profonda passione per una vinificazione fedele alla tradizione. Vendemmie tardive, cura meticolosa del vigneto e vitigni autoctoni definiscono lo stile di questa realtà familiare, capace di offrire vini pieni, freschi, speziati e ricchi di personalità. Chi cerca online un vino italiano autentico, avvolgente e sincero trova in Cascina Corsico un’esperienza di degustazione intensa, elegante e profondamente legata alla terra. Per saperne di più
La storia di Cascina Corsico inizia nel 2008, con una vecchia casa su una collina e un vigneto trascurato che attendeva di tornare a vivere. Da quel primo sogno è nato gradualmente un piccolo progetto familiare, costruito su un rapporto diretto con la natura e su un amore concreto per la viticoltura. Nonno Enrico ha trasmesso alla famiglia il suo sapere sulla potatura e sulla cura delle vigne, contribuendo a dare forma a un’identità agricola autentica. Il casale è stato ristrutturato, i vigneti sono stati ripiantati e, nel tempo, sono arrivati anche frutteti e noccioleti. La famiglia ha inoltre messo a dimora numerosi alberi autoctoni, tra cui querce, faggi e pioppi, per favorire biodiversità ed equilibrio naturale. Gli ampi spazi tra i filari permettono ancora oggi alle viti di crescere sane e di produrre uve armoniose. Da origini semplici è così nata una cantina italiana sostenibile, riconoscibile per carattere, sensibilità e profondo legame con il territorio.
In vigna, Cascina Corsico segue con coerenza i ritmi della natura e il benessere delle piante, lasciando che ogni annata esprima la propria voce. Su terreni argillosi e marnosi prendono forma vini italiani dal profilo deciso, con freschezza equilibrata, profondità speziata e piacevole intensità aromatica. Il sole generoso e le temperature bilanciate durante la maturazione favoriscono profumi ricchi, struttura elegante e grande armonia nel bicchiere. I vitigni coltivati sono Barbera, Cortese e Syrah, con Barbera e Cortese protagonisti dello stile della cantina grazie a vini pieni, fruttati e territoriali. Le distanze ampie tra le piante aiutano una maturazione naturale e una crescita più sana dei grappoli. In cantina, tutte le uve vengono lavorate esclusivamente a mano e raccolte volutamente tardi, per ottenere la massima espressione aromatica. Andrea Buzio e Andrea Borghino seguono con sensibilità le lunghe fasi di affinamento, dando vita a vini autentici, eleganti e memorabili.