La cantina Il Mottolo è stata fondata con l'obiettivo di far conoscere ai wine lovers i deliziosi vini dei Colli Euganei, una regione vinicola italiana di grande fascino. Mentre la migliore esperienza per scoprire queste prelibatezze è senz'altro durante una vacanza immersa nella bellezza del paesaggio dei Colli Euganei, un buon vino de Il Mottolo può portare un po' di quel calore e del gusto del sole e del verde lussureggiante direttamente nel salotto di casa.
La storia de Il Mottolo ha inizio nel 2003, quando Fortin e Sergio Roberto Dalla Libera hanno deciso di unire le loro forze per promuovere i loro vini preferiti. Acquistarono 11 ettari di terreno nel Parco Regionale dei Colli Euganei, situato non lontano dal borgo di Arquà Petrarca, un sito dichiarato patrimonio dell'UNESCO, e fondarono la loro cantina. Metà della superficie è stata destinata alla coltivazione dell'uva e alla produzione di vini di alta qualità, mentre l'altra metà è stata piantata con ulivi altrettanto pregiati per la produzione di olio d'oliva. Inizialmente, Il Mottolo ha seguito metodi di lavoro tradizionali, ma da alcuni anni l'azienda ha intrapreso il processo di conversione all'agricoltura biologica, che sarà completato nel 2023.
Ancora oggi, la raccolta delle uve per i vini de Il Mottolo avviene con un'attenzione meticolosa, con viticoltori e personale che selezionano con cura solo i migliori grappoli per la vinificazione. In cantina, l'approccio è sempre improntato al rispetto della natura, allo scopo di catturare al meglio il carattere dei Colli Euganei. Questo si traduce in vini di alta qualità, eleganti e strutturati, che hanno già ottenuto riconoscimenti in numerose guide enologiche nazionali e internazionali, nonostante la giovane età de Il Mottolo come azienda vinicola.
I Colli Euganei offrono un ambiente ideale per la coltivazione della vite. Il clima mediterraneo molto soleggiato della regione conferisce un sapore distintivo alle uve coltivate nei siti più collinari de Il Mottolo. Anche se le precipitazioni sono relativamente scarse, le proprietà di trattenimento dell'umidità dei terreni compensano questa limitazione. Il substrato del terreno è principalmente composto da suoli vulcanici ricchi di nutrienti, caratterizzati da una miscela di calce minerale e argilla che contribuisce a trattenere l'acqua. Questa composizione rende le uve dei vitigni come Cabernet, Cabernet Sauvignon e Merlot robuste e succulente, conferendo loro aromi minerali distinti.
Premiato da
La classificazione a stelle del Gambero Rosso è un prestigioso sistema di valutazione per cantine e viticoltori italiani. Ricevere da una a cinque stelle rappresenta un segno di alta qualità e dedizione nella produzione vinicola. Questo riconoscimento mette in evidenza l'eccellenza e la costanza dei produttori nel panorama enologico nazionale e internazionale.
28,00 €/L (0,75 L)
