6+6 Pecorino Abruzzo DOC BIO

Federica d'Antonio: "Il Pecorino non è solo un formaggio, ma anche un'uva bianca tipica dell'Italia centrale e dell'Abruzzo. Si dice che debba il suo nome al fatto che le pecore amavano assaggiare quest'uva durante i viaggi della transumanza. Il nostro Pecorino DOC è l'espressione tipica di questa varietà e del nostro territorio sulle colline Teramane. Il vino viene coltivato a 350 metri di altitudine, raccolto a mano in cassette e vinificato subito a temperatura controllata in vasche d'acciaio. Rimane poi a contatto con le fecce fini per almeno sei mesi prima di essere imbottigliato. Ha un bel colore giallo paglierino e note di fiori bianchi, pesca gialla con una spiccata mineralità e tracce di note balsamiche"