2023 Blanc de Blancs

Dorato tenue nel calice, questo spumante rivela una finezza espressiva rara: il perlage è sottile e persistente, accompagnando un bouquet complesso dove agrumi freschi, rosmarino, salvia e un delicato ricordo di mandorla si fondono in perfetta armonia. Al palato è frizzante ma setoso, con una trama vivace e un equilibrio sorprendente che ne esaltano la versatilità gastronomica. Prodotto sull’isola da uve Catarratto Bianco Comune, Lo Spumante Brut 2023 dell’Azienda Agricola Elios riflette la filosofia del vino naturale perseguita da Nicola e Guido, per i quali ogni bottiglia è espressione sincera del terroir e della cultura siciliana. Servito tra i 6 e gli 8°C, accompagna splendidamente pesce, frutti di mare e formaggi freschi, regalando ad ogni occasione un sorso di pura autenticità.