Rosso Piceno vino: l’identità autentica delle Marche

Un vino con radici millenarie

La tradizione vitivinicola del Piceno risale al I millennio a.C., quando i Piceni coltivavano la vite ben prima dell’arrivo dei Romani. Autori classici come Plinio il Vecchio e Polibio raccontano di un "vino dei Piceni" particolarmente apprezzato, anche durante le campagne militari dell’antichità. Nel corso dei secoli, questa tradizione è rimasta viva, evolvendosi in chiave moderna senza perdere autenticità. Il riconoscimento come Denominazione di Origine Controllata (DOC) è arrivato nel 1968 e ha segnato l’inizio di una nuova era per il vino Rosso Piceno, ponendo le basi per una produzione regolamentata e qualitativa. Le modifiche al disciplinare negli anni hanno permesso di rafforzare la reputazione di questa denominazione, migliorando la selezione delle uve, limitando le rese per ettaro e regolando tempi di affinamento e vinificazione. Il Rosso Piceno oggi è un riferimento stabile per chi cerca un vino rosso delle Marche dal profilo equilibrato, con radici storiche e grande versatilità a tavola.

Vitigni, disciplinare e tipologie

Il Rosso Piceno DOC si distingue per un uvaggio armonioso e profondamente legato al territorio. I vitigni principali sono:

• Montepulciano (dal 35 all’85%)
• Sangiovese (dal 15 al 50%)
• Fino al 15% di vitigni a bacca rossa non aromatici, sempre autorizzati nella regione Marche

Questa combinazione offre vini rossi corposi, ma mai eccessivi, con un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, tipico dei migliori vini rossi italiani.
Il disciplinare del Rosso Piceno prevede diverse varianti:

• Rosso Piceno: la versione base, equilibrata e versatile
• Rosso Piceno Superiore: prodotto in una sottozona più vocata, con resa più bassa, affinamento minimo obbligatorio e struttura più complessa
• Rosso Piceno Novello: vinificato in stile giovane e beverino, da consumarsi entro pochi mesi
• Rosso Piceno Sangiovese: versione che valorizza la freschezza e l’eleganza del Sangiovese, presente per almeno l’85% dell’uvaggio

Queste tipologie rispondono a diverse esigenze del consumatore, dal vino quotidiano a quello più importante da meditazione o da grandi abbinamenti gastronomici.

Colore, profumi e caratteristiche gustative

Alla vista, il Rosso Piceno si presenta con un colore rosso rubino brillante, talvolta attraversato da riflessi violacei nei vini più giovani. Con l’invecchiamento, specialmente nella tipologia Superiore, evolve verso tonalità granato, segno di maturità e complessità.
I profumi del vino Rosso Piceno DOC sono ampi e avvolgenti: emergono subito le note fruttate di amarena, ciliegia e prugna, seguite da eleganti accenni floreali. Nelle versioni affinate o superiori, si aggiungono aromi secondari di liquirizia, cacao, cuoio, pepe nero e leggere sfumature balsamiche ed eteree, tipiche dei vini di territorio.
Al palato è un vino asciutto, armonico e pieno, con una buona acidità che sostiene la beva e tannini presenti ma mai aggressivi. La struttura è media o medio-piena, con una persistenza aromatica che rende ogni sorso appagante.
È proprio questo equilibrio tra freschezza e struttura a rendere il Rosso Piceno così amato sia dagli esperti che dai wine lover in cerca di scoperte regionali italiane.

Rosso Piceno DOC: abbinamenti e servizio

Grazie alla sua versatilità gastronomica, il Rosso Piceno è il compagno ideale di tanti piatti della tradizione, non solo italiana ma anche francese. La sua struttura media e l’aromaticità delicata lo rendono perfetto per esaltare la cucina di territorio, senza mai sovrastare i sapori.

Alcuni abbinamenti ideali includono:

• antipasti con salumi locali e formaggi a media stagionatura
• primi piatti saporiti con ragù, sughi di carne o pomodoro speziato
• secondi piatti di carni rosse alla brace, arrosti o brasati
• preparazioni a base di selvaggina (come coniglio o fagiano) in umido
• piatti con funghi porcini, tartufo nero o ingredienti dal profilo intenso

Il servizio ottimale prevede una temperatura tra 15‑16 °C per la versione classica, mentre per il Rosso Piceno Superiore si consiglia una leggera elevazione a 16‑18 °C, così da valorizzare le componenti aromatiche più complesse.

Curiosità: sapevi che il Rosso Piceno fu esportato già in epoca romana?

Tra i primi vini italiani a circolare fuori dai confini, il “vino dei Piceni” veniva trasportato in anfore lungo la via Salaria e consumato anche durante le campagne militari. Oggi, grazie alla sua storia e qualità, è una delle denominazioni più esportate dalle Marche — e non solo in Italia: è apprezzato anche tra gli amanti dei vini francesi in cerca di alternative italiane dal carattere deciso.