La cantina Wieserhof è un'azienda familiare in Alto Adige che si distingue per la sua struttura agricola integrata e la pratica di agricoltura sostenibile. Hubert e la sua famiglia gestiscono l'azienda da 20 anni, focalizzandosi sulla produzione di vini caratterizzati da intensi aromi fruttati e da un'acidità equilibrata, provenienti da vigneti situati tra i 600 e i 700 metri di altitudine. Dal 2017, una proprietà sul Lago di Garda arricchisce ulteriormente la gamma di vini unici.
La gestione familiare di seconda generazione, guidata da Hubert Wieser e sua moglie Silvia, è rinomata per la sua lunga tradizione agricola. Originariamente fondata come frutteto, la tenuta Wieserhof si è sviluppata in un produttore specializzato di vino. Circa 0,5 ettari di terra producono annualmente circa 2.000 bottiglie di Pinot Bianco e Pinot Nero. I due vigneti di cantina Wieserhof, situati a Völlan e Castagnara-Masetto, sono collegati da un'antica via di commercio esistente da 3000 anni.
La filosofia di Wieserhof si riflette nell'attenta cura sia dei vigneti che della cantina. Il vigneto in Alto Adige, situato su un pendio orientale a 600 metri di altitudine, beneficia di una combinazione unica di microclima. Il sole del mattino asciuga rapidamente la rugiada, mentre la sera le temperature vengono mitigate dall'ombra di una collina, consentendo alle uve di maturare in modo particolarmente delicato. Queste condizioni sono ideali per la produzione di Pinot Bianco e Pinot Nero, le principali varietà dell'azienda.
Il Pinot Bianco "la traversara" si distingue per il suo colore giallo paglierino, i freschi aromi di frutta e la vivace freschezza al palato. In cantina, la vinificazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, seguita da un affinamento sulle fecce fini in botti di legno con fermentazione malolattica. Il Pinot Nero si caratterizza per i tipici aromi di frutti rossi e ciliegie, con un corpo elegante e di media struttura. L'approccio meticoloso e ponderato in vigna e in cantina sottolinea la filosofia di Wieserhof, focalizzata sulla massima qualità e sull'espressione delle tipiche caratteristiche dei Pinot.
21,33 €/L (0,75 L)
26,67 €/L (0,75 L)