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Taurasi 

Il Re dei vini del Sud Italia 

Il Taurasi DOCG è uno dei vini rossi più prestigiosi del Sud Italia, prodotto nella regione Campania. Conosciuto per la sua robustezza e longevità, questo vino è spesso paragonato ai grandi rossi del Nord Italia per la sua complessità e struttura.  Per saperne di più

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Storia e origine 

Il Taurasi DOCG è uno dei vini più antichi e prestigiosi del Sud Italia, con radici che affondano nell'epoca greca e romana, ma che ha acquisito fama internazionale solo nel XX secolo. L'uva principale del Taurasi, l'Aglianico, fu introdotta dai Greci intorno all'VIII secolo a.C. e prospera ancora oggi nelle colline dell'Irpinia, nella provincia di Avellino. Tuttavia, è stato solo grazie all'influenza di produttori di spicco come Mastroberardino che, nel 1968, il Taurasi ha guadagnato il riconoscimento a livello globale, portando questo vino ad essere considerato uno dei grandi rossi italiani. La denominazione DOC fu ottenuta nel 1970 e la DOCG nel 1993, consacrando il Taurasi come uno dei pochi vini meridionali a detenere questo titolo prestigioso​. 

Il territorio e clima che favoriscono la crescita del Taurasi 

Il terroir dell'Irpinia è fondamentale per il carattere del Taurasi. I vigneti si trovano tra i 400 e i 700 metri di altitudine, su colline vulcaniche con suoli ricchi di minerali, argille e marne. Questa composizione del terreno, unita alla vicinanza dell'Appennino e alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette alle uve Aglianico di maturare lentamente, sviluppando un'acidità vibrante e tannini potenti. Il clima continentale dell'Irpinia, con inverni freddi ed estati calde, contribuisce a creare vini strutturati e longevi, in grado di evolvere magnificamente con l'invecchiamento​. 

Caratteristiche sensoriali 

Il Taurasi DOCG è un vino dal carattere potente e complesso. Quando giovane, si presenta con un colore rubino intenso e un bouquet aromatico che spazia dai frutti rossi come ciliegia e prugna, alle spezie dolci, alla violetta. Al palato, è ricco di tannini robusti, ma ben integrati, con una struttura acida che garantisce freschezza e longevità. L'invecchiamento in legno (solitamente per almeno tre anni) contribuisce ad arricchire il profilo aromatico del vino con sentori di cuoio, tabacco e liquirizia, mentre il tempo sviluppa ulteriori note terrose, di sottobosco e funghi​. Alcuni dei migliori Taurasi possono continuare a migliorare per oltre 20 anni, diventando vellutati e più equilibrati​. 

Il Taurasi al calice 

Il Taurasi è un vino che richiede una lunga maturazione, ma che offre esperienze sensoriali straordinarie per chi ha la pazienza di attenderlo. Al calice, è un vino pieno e corposo, con un finale lungo e persistente. Grazie alla sua struttura tannica e all'acidità vivace, si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. È particolarmente adatto per piatti ricchi e saporiti come lo stufato di manzo o le costolette di agnello. Le versioni Riserva, che richiedono un affinamento più lungo, presentano una complessità ancora maggiore e sono ideali per occasioni speciali o per accompagnare piatti sofisticati​.

Travino FAQ - le domande più frequenti sul Taurasi

Cos'è il Taurasi DOCG?
Il Taurasi DOCG è un vino rosso prodotto in Campania, nella provincia di Avellino, a base di uve Aglianico. È noto per la sua complessità, robustezza e longevità, ed è considerato uno dei più grandi vini del Sud Italia.

Qual è la storia del Taurasi DOCG?
Il Taurasi ha radici antiche, risalenti all'epoca greca e romana, ma ha ottenuto fama internazionale solo nel XX secolo. Nel 1968, il produttore Mastroberardino portò questo vino all'attenzione globale, e nel 1993 il Taurasi ottenne lo status di DOCG, il più alto riconoscimento per un vino italiano.

Quali sono le caratteristiche del terroir dell'Irpinia?
Il terroir dell'Irpinia è caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di minerali e marne, situati tra i 400 e i 700 metri di altitudine. Le forti escursioni termiche favoriscono la maturazione lenta delle uve Aglianico, sviluppando acidità vibrante e tannini robusti, fondamentali per la longevità del Taurasi.

Quali sono le caratteristiche sensoriali del Taurasi?
Il Taurasi DOCG è un vino potente e complesso, con aromi di ciliegia, prugna, spezie e note di cuoio e tabacco. Al palato presenta tannini robusti e un'acidità bilanciata, che garantisce freschezza e longevità. Con l'invecchiamento, sviluppa note terrose di sottobosco.

Qual è il periodo minimo di affinamento per il Taurasi DOCG?
Per essere classificato come Taurasi DOCG, il vino deve essere affinato per almeno tre anni, di cui uno in botti di rovere. La versione Riserva richiede un minimo di quattro anni di affinamento, con almeno 18 mesi in legno.

Con che piatti si abbina meglio il Taurasi?
Il Taurasi si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati come carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. È particolarmente indicato con stufati di manzo e costolette di agnello, grazie alla sua struttura tannica e alla complessità aromatica.

Testimonial
Esperienza positivissima! Fatto i primi tre ordini arrivati nei tempi stimati e confezionati in modo perfetto. Il grande vantaggio è che la spedizione dei vini arriva direttamente dalla cantina. Servizio clienti gentilissimi e risolutivi. Ottimi e Consigliatissimi....
Paolo Cliente TRAVINO
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Ho trovato un prodotto non facile da reperire ed ho scoperto che il sito ha una gamma di produttori molto interessante in quanto tutte piccole cantine in tante zone d'Italia. ... Packaging e consegna ottimi.
Alberto Cliente TRAVINO
Testimonial
Buona scelta di vari tipi di vino di qualità. Prezzi congrui. Consegna effettuata in maniera celere e servizio clienti presente e cortese
Raffaele Cliente TRAVINO