Ripanero

Conoscitori profondi della zona del Monte Vulture, i tre soci coltivano con cura i vigneti della cantina, situati su terreni di origine vulcanica che donano ai vini caratteristiche uniche. I due vigneti di Ripanero, pur vicini tra loro, presentano differenze sostanziali. Il vigneto di Contrada San Savino, a 560 metri di altitudine, si estende su terreni arricchiti dalle ceneri vulcaniche e produce il vino Physis. Da uve 100% Aglianico del Vulture, questo vino matura per almeno un anno in botti di rovere, sviluppando le sue tipiche note affumicate. La vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge negli ultimi giorni di ottobre.

L’altro gioiello della cantina è Lògos, un vino che proviene dalle uve del vigneto di Contrada Croce di Musio, situato a oltre 640 metri e con più di 20 anni di storia. Le uve, raccolte nell’ultima settimana di ottobre, beneficiano di un terreno sabbioso e argilloso, con una leggera componente calcarea, per poi affinare in anfore di terracotta per almeno un anno. Questo metodo tradizionale conferisce al vino un profilo unico e raffinato, che rispecchia l’autenticità del territorio.

Ripanero rappresenta una sintesi perfetta tra rispetto per la tradizione e tecniche innovative, creando vini che incarnano l’essenza della terra vulcanica del Vulture.