Amaracmand Organic Winery

Fondata nel 2013 sulle incantevoli colline di Sorrivoli di Roncofreddo, Amaracmand è un'azienda a conduzione familiare che attraversa tre generazioni, tutte impegnate nella sostenibilità ambientale. Pioniera tra le cantine biologiche della Romagna, Amaracmand ha restaurato e ampliato con amore i propri vigneti per produrre esclusivamente vini biologici. Nel 2021, ha segnato un’altra pietra miliare della sua stoira con la costruzione di una nuova cantina, edificata sulle rovine di un'antica fattoria per preservare il patrimonio e il paesaggio locale. Amaracmand si distingue non solo per il suo impegno verso la sostenibilità, ma anche per la qualità e l'eleganza dei suoi vini.

La filosofia di Amaracmand è profondamente radicata nella sostenibilità ambientale e nella valorizzazione del terroir unico di Sorrivoli. I suoi vigneti, che si sviluppano su terreni ricchi di argilla blu, calcare, arenaria e tufo, offrono condizioni ideali per la coltivazione di vitigni come Sangiovese, Bombino Bianco, Grechetto Gentile e Cabernet Sauvignon. Questa diversità geologica conferisce ai vini di Amaracmand longevità, mineralità equilibrata e note fresche e floreali.

In vigna e in cantina, Amaracmand combina tecniche tradizionali con metodi moderni. La delicata manipolazione delle uve e l'uso di lieviti indigeni durante la fermentazione preservano l'autenticità e la purezza dei sapori. L’alternarsi di brezze montane e marine crea un clima perfetto per una maturazione lenta e uniforme dei grappoli, donando ai vini una gradazione alcolica equilibrata e fini sapori fruttati. Questa armonia tra clima, suolo e cura della vite permette ad Amaracmand di produrre vini di qualità eccezionale e carattere distintivo.