Nel cuore dell’Emilia-Romagna, la cantina I Filarini rappresenta la perfetta sintesi tra passione, qualità e rispetto del territorio. A conduzione familiare, l’azienda di Calisese di Cesena si distingue per la produzione di vini autentici, capaci di esprimere l’anima del Rubicone. Ogni bottiglia racconta la storia della famiglia e del paesaggio romagnolo, grazie a una lavorazione artigianale meticolosa e alla combinazione di tradizione e innovazione.
I vigneti, esposti a sud e sud-est, sorgono su terreni limosi e argillosi, un tempo sommersi da un mare poco profondo, offrendo le condizioni ideali per varietà iconiche come Sangiovese, Albana, Trebbiano, Lambrusco e Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano per preservarne al meglio purezza e carattere, mentre la coltivazione naturale valorizza il terroir, dando vita a vini dalla forte identità.
In cantina, l'enologo Sergio Parmeggiani utilizza una combinazione di tecniche moderne e metodi tradizionali per esaltare la qualità delle uve. La lavorazione delicata e i lunghi tempi di macerazione donano ai vini intensità di colore, tannini strutturati e aromi complessi. Il risultato? Rossi potenti, bianchi aromatici e spumanti espressivi, perfetti per chi cerca un’autentica esperienza di gusto nel panorama dei grandi vini italiani.
10,53 €/L (0,75 L)
14,00 €/L (0,75 L)
46,67 €/L (0,75 L)
13,07 €/L (0,75 L)
